摘 要：在我国的高职院校教育中，最主要的部分是专业实习，旅游管理是一个具有较强操作性的专业，学校在实习期间会组织学生在酒店或其他地方进行实习，这对学校和学生以及相关单位来说都是一次有意义的实践活动。目前我国的旅游行业极缺专业人才，而目前高职院校旅游管理专业学生的实习工作开展的也不够好。本文主要介绍了高职旅游管理专业学生在酒店实习期间所遇到的问题并分析了其中的原因，也提出了相关的解决方法。
关键词：高职；旅游管理；实习
随着我国社会的不断发展，人们的生活质量越来越高，越来越多的人开始崇尚旅游，享受生活，因此推动了全国旅游行业和酒店业的发展。为了能够更好的促进我国的经济发展，就必须要提高服务行业的水平，高职院校的旅游管理专业可以为我国的服务行业提供大量的人员，学校组织学生在酒店实习也可以巩固学生的专业知识并提高实际操作能力，但在实际过程中仍存在一些问题，下文就会对此进行阐述。
一、 高职旅游管理专业在酒店实习所遇到的问题
1.培训不到位。在实习期间，很多酒店都是以自身的经济利益为基础，根据部门需求来为学生分配工作，一般都是以师傅和徒弟的模式来进行管理。酒店属于劳动密集型行业，不要求工作人员有较高的技术，而是只要求数量，因此很多酒店为了降低自身成本就不会要求学生的学历，也不会对学生进行专业的培训。有很多学生在实习期间难以适应酒店的管理制度以及工作内容，还有的学生所掌握的技能不能应用到实际工作中，就会与酒店产生一些矛盾，影响实习效果。
2.实习跟踪指导欠缺。高职院校都会为学生提供实习的机会，以此来培养学生的实际操作能力和独立解决问题的能力，但在真正的实习中，学校没有对实习学生进行跟踪指导，对学生在实习期间所遇到的问题也没有及时的解决，使得实习的效果达不到预期。目前学校、学生和实习酒店之间存在着一定的矛盾，酒店的管理者希望学校能够安抚学生实习期间的情绪，不要让学生干涉酒店的管理制度，而学生则希望学校和酒店进行协调以维护自身的利益。高职院校的学生在实习期间难免会有逆反心理，这些心理不能得到及时疏解就会影响实习工作的进程，也会导致学校和酒店的关系僵化。
3.学生角色意识差。学校让学生在酒店进行实习是希望能够提高学生的能力，了解酒店的运营情况，将自己的专业知识用到实际工作中，为以后的工作奠定基础。但在实习过程中，有些学生对于实习岗位并不满意，缺少吃苦耐劳的精神，对这一行业也没有正确的观念，不能够找准自己的定位，同时也对酒店管理存在着一定的抵触心理，这样就会让学生产生落差，影响实习的效果。
二、 实习期间存在问题的原因
1.学生心理落差大。酒店工作的技术含量较低，因此很少要求工作人员的学历，管理者希望工作人员都能够在不同的岗位上发挥优势，因此更需要具有团队合作意识的人，而在实习中，酒店对学生进行军事化管理，要求学生服从指挥，将很多学生都安排到工作量较大的岗位，导致学生出现强烈的心理落差。
2.学校实践设施不到位。目前很多高职院校的旅游管理专业都是让学生进行两年的专业知识学习，然后再进行一年的实习培训，以此来提高学生的综合能力，但在实际的实习中，很多学生都不能提高自己的能力，主要是因为学校所找的实习地点设施落后，教师也缺乏足够的教学经验和素质，这就严重影响到了教学的内容和学生的实际能力。
3.大多数学生眼高手低。很多学生在实习的过程中不能热爱这一行业，他们关注的是自身的兴趣爱好和薪酬的高低，不能真正将所学知识运用到实际工作中，不能明确自己的定位，也存在眼高手低的现象，不想做最基础的工作，这就严重影响到了学生的实习。
三、解决高职旅游管理专业学生酒店实习问题的主要方法
1.选择合适的酒店。学校应该为学生提供合适的实习酒店，学校要和酒店建立合作关系以减少双方之间的矛盾，保证学生的实习效果。在选择酒店时，应该优先考虑管理规范，具有人性化管理制度的酒店，确定好实习酒店以后，学校要和酒店签署协议，保证各方的权利和义务。另外学校应该和酒店时刻保持联系，双方要互相信任，为学生提供良好的实习环境，同时也要达成统一的实习意见，真正提高学生的实践能力。
2.完善相关制度。学生在结束实习之后，相关实习单位都会对学生的实习过程进行评价，这些评价也会记入到学校的学生成绩管理档案中，因此学校应该制定更加完善的学习审核制度，对学生的理论学习和实践技能学习进行公平公正的评价。因此学校、实习单位和学生三方应该举办座谈会，这样才能够让学校更好的了解学生的实际实习情况，也能让学生及时发表自己的意见和看法，同时对于实习期间所存在的矛盾和问题各方也能够当面解决。学校在制定学习审核制度时，要选择工作认真的老师来完成，并对学生的实习进行跟踪指导，以培养出更高质量的管理人才。
3.树立正确的就业观念。学生在进行实习时，要对实习单位有一个正确的了解，树立大局意识，要明确自己的任务，在实际的实习工作中不断提高自身的能力，树立正确的就业观念。因此学生首先就应该改正自己对于旅游管理专业的观念，要知道自己在实习期间是为了提高自身能力，为日后的工作奠定基础，因此在实习的过程中就应该学会吃苦，勤于观察，锻炼自己的沟通交流能力和应变能力；另外在实习前也要和学校了解实习单位的情况，调整好自己的心态，然后再开始实习；实习过程中要熟悉实习单位的管理制度和理念，遇到问题要及时进行自我调节，学会忍耐，如果自己不能够合理调节，就要及时和实习单位或学校进行沟通，以保证实习的顺利进行。
总结
高职的旅游管理专业学生在实习期间会遇到各种各样的问题，我们必须要分析其中的原因并采取相应的解决办法，这对于学校、学生和酒店来说都是非常重要的。为了给学生提供更好的实习资源，学校必须要和酒店建立良好的合作关系并制定相应的政策来保证实习的顺利进行，要及时解决学生遇到的问题。学生在实习期间也应该端正自己的态度，树立正确的职业观念，不断在实习期间提高自己的综合能力。
参考文献
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