一、实施背景
实习是中等职业学校实践教学的主要形式之一、是技能型人才培养中必不可少的环节。随着学校办学规模不断扩大，也随着学校实施春季、秋季两季招生，每年都要在两个不同的时段、安排近2000名学生前往企业参加顶岗实习，实习合作企业数量多、涉及地域广，管理难度加大。实习过程中，学生要面对不同地域气候、饮食、文化、社会环境的适应，也要面对不同企业管理制度的适应，尤其是实习学生进入企业后因为缺乏适应能力而流失，已经成为中职学生顶岗实习中存在的突出问题。
而贵州旅游职业教育集团是在省教育厅指导下，在我省职业教育大发展的形势下及时组建的，集团打破学校与学校之间的界限，拉近学校与行业之间的距离，将零散的资源整合起来，发挥各自的优势，并为集团成员单位之间提供一个互相学习、互相支持、互相沟通、互惠互利的平台。尤其是2014年以来，为了保证学校相关专业学生顶岗实习能够安全、有效和高质量的实施，保障不同专业学生真正实现“对口”实习。团内成员单位广泛开展合作，对我校顶岗实习管理模式进行认真的梳理和分析。尝试探索“三环推进，三管齐下”顶岗实习管理模式。
二、主要目标
通过“三环推进”，即岗前训练、实习管理、考核评价三步环节进行全程管理；“三管齐下”，即进行组织管理、制度管理、考核管理，不断提高实习管理水平。通过规范实习管理制度，开展职业行为养成训练，加强对实习指导教师的管理和培养等措施，解决我校实习管理的难题，提高实习管理水平，降低学生实习流失率，提高实习质量和效果，完善内部管理，培养更加符合社会发展和企业需要的技能型人才。
三、工作过程
“三环推进，三管齐下”顶岗实习管理模式
（一）“三环推进”，进行学生实习全程管理
1.岗前环节，进行实习行前职业行为养成训练
职业行为养成训练内容主要以思想动员、模拟面试和模拟职场活动、职业素质讲座和训练活动、实习地区和城市情况介绍，家长交流活动、企业文化讲座、实习安全讲座、团队拓展训练、实习前班会教育、学生心理辅导、服务技能强化训练等构成。实习行前职业行为养成训练的主要从细节入手，提高学生社会适应能力，就实习中可能出现的问题进行预防性训练，多采用直观案例交流、互动讨论、情景式分析等帮助学生掌握适应社会和企业工作、生活节奏的方法和技巧。多以活动为载体，培养学生“艰苦创业”的精神，如开展体验团队意识和工作纪律的拓展训练、开展提升职业岗位技能和服务意识的技能竞赛等。活动实施时坚持邀请集团内企业专家、管理人员、一线技术骨干等到校进行企业文化宣讲、企业成果展示等主题活动；并召集学校师生赴企业开展企业经营发展状况调查、参观见习等。
2.实习环节，加强实习期间管理，预防实习学生流失
（1）注重细节管理，加强“弹性”管理。通过加强与企业的沟通，不完全照搬企业员工管理制度来实施实习学生管理，根据学生生理特征和心理成长规律，也根据学校几年来对造成学生流失的原因进行分析，学校尝试制定了《实习学生预防流失工作方案》，在学生实习前与合作企业充分沟通，客观对待学生实习期间出现的问题，及时快速处理问题，也要同时做好学生思想安抚和引导工作，重视留下管理痕迹，做到工作有记录、查证有依据。实习指导教师和企业相关负责人坚持实施每日人头管理，做到对学生流动情况清清楚楚。日常管理过程中，实习指导教师和学校原班主任也要善于从和学生的交流中或和其他同学的言谈中发现问题苗头，及时处理。
（2）加强实习学生班团组织建设。学校专门制定《学生实习期间班、团组织建设意见》等制度，学校团委也积极配合实习管理工作的开展，要求每个地区或者实习人数较多的企业，在学生中建立实习企业临时团支部，学校拨付经费支持临时团支部和临时班级开展活动，并通过设置相应的组织机构，明确班团组织学生干部职责，建立学生干部“反馈机制”，配合实习管理工作的开展。
3.考核环节，完善学生实习考核评价
学校初步建立了一套实习成绩评定制度，即在学生实习行前训练时就让每个学生清楚自己实习的目的和技能提高的标准，力争让学生带着任务和目标开始实习。在实习期间，将学生实习生活操行、工作表现、技能提高程度和获得奖励等相结合，由实习指导教师、集团内实习合作企业和实习就业办共同实施实习成绩综合评价，并根据旅游企业工作实际，按照岗位不同为学生制定了不同实习阶段的技能考核标准。在企业配合下，由学校教师定期到企业开展技能竞赛或技能考核活动；同时由企业制定适合学生的培训计划，定期开展服务能力竞赛、英语能力培训、团队文体活动等，将学生参与企业活动和培训的表现纳入实习成绩考核中。
（二）“三管齐下”,提高实习管理水平
1.组织管理，确保实习管理工作有条不紊
学校非常重视实习组织管理工作。其中实习就业办负责主要管理工作，学校教务科要和集团各合作企业一起制订实习期间教学安排或培训计划、修订适合学生的实习手册；学生科负责指导校内原班主任配合做好实习学生的信息沟通工作；学校团委及时建立实习点临时班团支部和学生干部“反馈机制”。各部门明确职责、齐抓共管，才能够提高管理质量，让学生即使不在学校也能经常感受到老师的关心和指导。根据实习学生人数和当地交通情况，在每个地区或城市设置2—3名实习指导教师。为提高实习管理质量，学校与合作企业也形成了定期互访机制，同时促进指导教师管理水平提升。
加强校内班主任和实习指导教师的管理衔接工作。要求学生在校期间原班主任对学生负有跟踪管理责任。一是制定信息反馈机制。要求实习指导教师每月定期将实习学生实习表现、流失情况等向学校实习就业办和原班主任反馈。二是建立方便的交流平台，为实习指导教师配备专项业务联系电话，设置单独的教师工作群（QQ或者微信）和学生信息群（以原班级为单位设置）。
2.制度管理，保障实习管理工作规范有序
首先尝试建立“弹性”管理制度。学校和企业共同配合，建立规范的、人性化的实习学生考勤管理、成绩评估制度和病、事假审批制度等，对实习学生的管理不能单纯照搬企业员工管理制度，要有一定的“管理弹性”，对于学生的流失，客观地从实习岗位安排、生活条件、气候环境、工作量方面分析学生承受能力、实习心态等，及时和企业沟通，做出调整。学校根据学生生理特征和心理成长规律，通过统计分析，对诱发学生流失的原因进行梳理总结，制定了《实习学生预防流失工作方案》。
同时，我们尝试制定、完善《实习指导教师管理制度》、《实习点巡视检查工作制度》、《实习成绩评定制度》等系列管理制度。根据国家相关法律规定，与企业签订规范的实习协议，明确双方的责权利，充分保障实习生权益，在协议中明确学生的实习内容、安全保障、工作时间、实习报酬、保险福利和企业必须承担的职业培训等。在学生实习结束时开展实习成绩汇报或职业能力竞赛，并根据企业鉴定、实习指导教师评价、学生职业技能成绩等综合评价学生实习成绩。
3.安全管理，加强实习期间安全教育
在学生实习行前训练时，多采用学生乐于接受、易于理解的形式，开展行前安全教育。在学生到达实习企业前，提前与企业人事、安保部门合作，一起制订安全教育培训计划，做好学生上岗前的安全指导。另外，在生活中，实习指导教师用制度约束帮助学生将安全意识固化。学校制定有《实习生手册》和《实习生实习责任书》，明确实习期间必须遵守的行为规范。对于实习学生的人际交往安全，需要由企业在接受实习学生前，对实习生工作涉及到的部门主管、领班进行有效培训，要求基层管理人员针对学生人际交往出现的问题给予正确指导，发现问题及时和学校沟通。
四、条件保障
（一）实习基地保障
我校是贵州省旅游职业教育集团理事长单位，学校目前合作的实习单位主要是贵州省内及北京、上海、广州、深圳、三亚等地区的旅游景点、酒店和旅行社，通常情况下学校每年的实习合作企业会达到45—50个，合作企业数量逐年增加，实习企业逐渐都能够按照学校的要求配合开展实习管理，为学生顶岗实习提供优质的基地保障。
(附图：学生万豪酒店管理集团、香格里拉酒店管理集团旗下企业实习)
（二）师资保障
对于实习指导教师，我们遵循“两手抓，两手都要硬”的原则，一是从学校教师或退休教师中选拔专职实习指导教师，定期在各城市、企业轮换管理实习学生，制定针对专职实习指导教师的培训标准和管理制度，要求专职实习指导教师从每批次学生实习出发前在校参加行前训练活动开始直到学生实习结束，全过程完成学生实习期间的指导、管理工作。二是定期从教师中选拔教师轮流参加实习管理工作，主要采取行前培训和“老带新”的方法，保障管理效果。
五、主要成效
1.提升了学校实习管理水平
通过近两年的积极探索与实践，初步形成了学校实习就业办、实习地区或者企业的教师工作团队、企业人事管理部门、学校其他职能管理部门和校内原班级班主任五个层面的管理机构，形成了比较完善的实习管理平台。各部门相互配合，推进实习管理工作安全、有序地实施。示范校建设两年期间，面对每年近2000人的实习安排，虽然工作量很大，没有出现严重的实习学生伤害事故。
2.减少了实习流失率，提高了实习质量
通过实施实习行前行为养成训练和改进实习成绩考核制度，学生普遍反映实习目标更明确，实习任务更清晰，实习期间能够得到更多的收获和鼓励，顶岗实习的稳定率大幅提高，实习流失率相对减少，学生安心在企业完成实习任务。学生实习结束后直接被企业留下就业的比率明显提升，平均增长了30％。同样，学生实习质量、专业技能和综合素质得到比较大的提升，全体实习学生中，有近10%的学生结束实习时，直接被企业按基层业务骨干或领班、主管的待遇留用。说明通过实习管理模式的改革尝试，培养的学生更加符合企业要求、学生质量进一步贴近企业工作岗位实际。由于学生职业技能和实习质量的不断提高，学校在旅游行业业界，尤其在行业中、高级管理层中形成了良好的口碑。
3.校企共建“双师型”教师孵化基地，加强了学校“双师型”教师队伍的培养
与集团内各企业成员共同尝试创建“旅游职业教育集团‘双师型’教师孵化基地”，共同制订“双师型”教师培养方案、培养措施。学校定期派出教师到企业专职实习带队或者轮流完成实习指导工作，同时参加企业实践见习。实习指导教师可以发挥三个重要作用：一是加强实习学生管理，及时处理学生问题并和家长进行沟通；二是代表学校及时和企业协调实习过程中出现的问题；三是通过到企业交流或实践，及时了解行业、企业的最新发展动态。随着教师不断深入企业，教师的教学能力和管理能力显著提高。
(附图：学校教师赴企业承担实习指导工作并参加企业见习实践)
六、体会与思考
学校实习管理工作责任重大，坚持认真负责的工作态度，不断推进管理模式改革、完善制度建设，提高教师工作能力，才能使实习管理工作系统、规范、安全、扎实、有序的推进。
我们将在新的一年里，继续促进集团各成员单位在学校建设与发展、专业设置调整、人才培养与评价、职业资格鉴定等方面开展合作，将集团建设成为集招生就业、实习实训、共享师资设备和职业资格鉴定、学分互认、教材通用、员工培养培训、信息互通的复合型共同体。根据我省职业教育和旅游业发展实际，从各地县职校、旅游企业实际出发，不断调整思路，探索合作形式，进一步提升我校顶岗实习管理工作水平。按照国家管理信息化标准，和集团内合作企业一同努力尝试实施顶岗实习管理信息系统建设，不断优化管理水平，加强在实习设置，学生信息和顶岗实习管理等关键环节提升信息化管理水平。
