摘 要:留守儿童问题是近年来一个突出的社会问题。随着中国社会政治经济的快速发展，越来越多的青壮年农民走入城市，在广大农村也随之产生了一个特殊的未成年人群体——农村留守儿童。留守儿童问题是今年比较突出的问题，笔者将在本文对留守儿童的不良饮食习惯进行研究，并对此提出自己的一些建议。
关键词:留守儿童;饮食习惯
在中国有这样一个群体：他们的父母为了生计外出打工，用勤劳和智慧获取家庭收入，为经济发展和社会稳定作出了贡献，但他们的子女却留在了农村家里，与父母相伴的时间微乎其微，包括内地城市，一样也是父母双双外出去繁华都市打工。这些本应是父母掌上明珠的儿童集中起来都变成了一个特殊的弱势群体———留守儿童。据2000年五普资料显示，中国农村留守儿童近2000万人。有专家推算和保守估计，近年14岁以下的留守儿童至少在4390万以上。在一些农村劳动力输出大省，留守儿童在当地儿童总数中所占比例高达18-22%。父母双方都外出流动，儿童不能与父母在一起生活的情况在全部留守儿童中超过了半数，比例高达56.17%。因人口流动引发的农村留守儿童问题已经成为不可忽视的社会问题。
留守儿童的生活问题，特别是父母双方都外出打工的那部分儿童，其生活状况是不容乐观的。留守儿童的父母之所以抛下自己的孩子外出打工，是因为家庭务农的收入无法让自己的家庭过上稳定的生活，否则如果有一点办法，他们都会想方设法与孩子呆在一起的，所以生活困难是留守儿童家庭的普遍特征。虽然他们出去打工可以挣到一些钱，但其付出与收入相比依然是极不平衡的，有时因为制度等方面的缺陷，自己挣到的钱还不能及时拿到手，所以他们在家庭生活方面是及其节俭的。父母离开后，留守儿童及其监护人在节俭方面表现的更为突出，表现在饮食方面，吃好是不敢奢求的，能吃饱就行了。儿童时期正是长身体的时期，合理的饮食结构和营养搭配对孩子的成长来说是十分重要的。处在这一年龄段的城市儿童，是备受父母及亲友呵护的，而农村留守儿童只能在极度节俭的状态下过着维持温饱的生活。
据资料显示，80%以上的留守儿童是由祖父母隔代监护和亲友临时监护，而由于消费观念的滞后和食品安全知识的欠缺，导致老人们在安排孩子的一日三餐、营养膳食方面，与孩子的父母相比，逊色很多。以孩子们普遍爱吃的小食品为例，由于受经济条件等多方面因素的制约，城里的孩子能够很方便地从超市里买来丰富多样的儿童食品，而且质量有保证。而农村的孩子小食品，就只能从村子里的小店购得，这些看起来花花绿绿的小食品，多半不是无商标、厂名、厂址的"三无"食品，就是生产日期、保质期、食品配料表不全或没有，甚至有些放进嘴里还带有浓重的异味……可以说，如此质量状况的儿童小食品在农村小店随处可见。农村小店的这些小食品价格十分低廉，孩子们仅凭他们手中的零花钱就可以解决，而且也正好迎合了担当孩子看护重任的爷爷、奶奶们的心理。他们因为文化素质较低，生活消费观念陈旧，考虑最多的就是价格的"便宜"与"实惠"，而对这些小食品的质量安全状况全然不知或知之甚少，这在无形中为假劣食品大量流入农村市场提供了有利空间，同时也给孩子们的健康成长留下了严重隐患。据有关部门对农村小店出售的小食品和饮料抽样检验，发现这些小食品卫生指标严重，对儿童的身体健康有直接危害作用。儿童一旦长期食用劣质小食品，其中含有的铅、重金属等有毒有害物质在人体中累积到一定量后，就有可能导致基因突变，引发儿童血液病，甚至导致儿童白血病发生的严重后果。
针对这一农村儿童特别是留守儿童的饮食安全问题，我们应该培养他们养成良好的饮食习惯。对此，笔者提出自己的几点意见：第一，基层政府要高度重视。各地在乡镇政府和村民委员会的支持引导或直接参与下，可尝试建立农村留守儿童托管中心，代理农村留守儿童的饮食、教育等安全管理工作，为农村留守儿童营造一个健康安全、快乐成长的生活环境，特别是为他们提供营养均衡的饮食，保证他们的正常生长发育。第二，相关职能部门要加大监管力度，下移监管重心，扩大监管覆盖面，对处于监管末端的农村基层市场大力整治，清除死角与盲区，竭力净化农村儿童食品市场，为农村儿童尤其是留守儿童的食品卫生安全提供保障。第三，教育部门应该给予一定的扶持和帮助，政府应合理分担留守儿童的教育成本，取消所谓的借读费和择校费。减轻留守儿童家庭的负担，在一定程度上改善他们的生活状况，提高他们的生活水平。第四，加大宣传教育力度。在农村中小学要注重加强食品安全知识教育，开设食品安全常识课，普及食品安全知识，增强孩子们的安全防范意识。同时，要利用农村赶集、庙会以及春节农民返乡的特殊时机，采取群众喜闻乐见的形式，加强对农民群众的食品安全知识宣传，提高他们的健康安全意识与识假辨假能力，为孩子们的健康成长共同营造安全、放心的饮食环境。
儿童是家庭与社会的希望所在，留守儿童同样是建设社会主义的新生力量。面对农村儿童食品市场的严峻现状，尤其是直面农村留守儿童的健康安全状况，笔者认为，需要全社会的共同关注与重视。“少年智则国智，少年富则国富，少年强则国强，少年独立则国独立，少年自由则国自由，少年进步则国进步”而面对留守儿童这一社会现象，无疑对中国日后的发展极为不利的。留守儿童无论是学业、心理、健康、前途都是值得我们关注的。他们都是农村的儿童，是未来农村建设的主力，如果不及时采取有效措施解决他们身上出现的问题，使他们在平等、和谐的环境中健康成长，未来的新农村建设将受到极大的影响。因此笔者在此呼吁全社会都应该高度重视留守儿童问题。
